Mittelmeersalat mit Apfel

Guten Morgen,

heute habe ich wieder ein Salatrezept für euch. Wird irgendwie langweilig. Aber was soll man bei der Hitze in den letzten Tagen anderes essen? Ein Eisbecher ist ja keine ausgewogene Ernährung 😉

Ich wünsche euch einen schönen Tag. Lasst euch nicht stresse!
Liebe Grüße
Monika

ZutatenZubereitung
3 EL Olivenölmit
2 EL Essigund
1 EL Wasserverrühren.
1 Zweig Thymianwaschen, die Blättchen abzupfen, evtl. zerkleinern und ins Dressing
geben.
2 Knoblauchzehenputzen, zerkleinern, pressen und mit einrühren. Mit
Salz und Pfefferabschmecken.
300 g Blattsalat nach Beliebenwaschen, putzen, zerkleinern und mit dem Dressing vermischen.
1 Apfelwaschen, entkernen, in Würfel schneiden und dazu geben.
300 g Salatgurkewaschen, würfeln und unterheben.
100 g Ziegenkäsewürfeln und dazu geben.
250 g Cocktailtomatenwaschen, vierteln und unterheben.
1 große rote Zwiebelputzen, in Ringe schneiden und alles gut durchmischen.

Veröffentlicht von Monika

Leider hat mein lieber Mann es nicht geschafft und ist in der Nacht von Freitag den 26.11.21 auf Samstag den 27.11.21 verstorben. Genießt das Leben mit euren Lieben. Liebe Grüße 😘 Monika 😎

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