Mittelmeersalat mit Apfel

Guten Morgen,

heute habe ich wieder ein Salatrezept für euch. Wird irgendwie langweilig. Aber was soll man bei der Hitze in den letzten Tagen anderes essen? Ein Eisbecher ist ja keine ausgewogene Ernährung 😉

Ich wünsche euch einen schönen Tag. Lasst euch nicht stresse!
Liebe Grüße
Monika

Zutaten	Zubereitung
3 EL Olivenöl	mit
2 EL Essig	und
1 EL Wasser	verrühren.
1 Zweig Thymian	waschen, die Blättchen abzupfen, evtl. zerkleinern und ins Dressing
	geben.
2 Knoblauchzehen	putzen, zerkleinern, pressen und mit einrühren. Mit
Salz und Pfeffer	abschmecken.
300 g Blattsalat nach Belieben	waschen, putzen, zerkleinern und mit dem Dressing vermischen.
1 Apfel	waschen, entkernen, in Würfel schneiden und dazu geben.
300 g Salatgurke	waschen, würfeln und unterheben.
100 g Ziegenkäse	würfeln und dazu geben.
250 g Cocktailtomaten	waschen, vierteln und unterheben.
1 große rote Zwiebel	putzen, in Ringe schneiden und alles gut durchmischen.