Hack-Lauchsuppe und ICH-Tag

Hallöchen,

gestern hatten wir eigentlich viel vor, aber der erneute Wetterumschwung ließ uns nicht wirklich in die Gänge kommen. So wurde daraus ein spontaner ICH-Tag für mich.

Zunächst startete ich mit einer entspannten Wellnessstunde im Bad um anschließend gemütlich mit meinem Mann zu frühstücken.
Danach prudelte jeder für sich etwas rum und ich kümmerte mich auch etwas um meine Gesundheit und meinen Blog.
Statt der geplanten gemeinsamen „Besorgungsrundfahrt“ fuhr ich alleine in Supermarkt und Apotheke. Dort stöberte ich ganz in Ruhe in den angrenzenden Läden und bedauerte, das die restlichen Läden im Dorf bereits geschlossen waren (Samstags nur bis 13:00 Uhr).
Ich begegnete auch einem Kollegen, dessen Rentenantritt vor bereits 3 Jahren mir entgangen war. Es muss wohl in der Zeit gewesen sein, in der ich todkrank war.
Wieder zu Hause genossen wir den leckeren Kuchen und ich setzte mich auf die Couch am Fenster, auf die inzwischen die Sonne schien. Dort verbrachte ich den Nachmittag mir lesen.
Schließlich justierten wir gemeinsam unsere gestern aufgestellten LED-Kerzen (mein Mann verträgt mit seinem Asthma leider keine richtigen Kerzen mehr) um danach eine Hack-Lauchsuppe zu kochen.
Schließlich verbrachten wir den Abend vor dem Fernseher und sahen uns eine alte DVD an.

Ich wünsche euch einen schönen Restsonntag.
Liebe Grüße
Monika

Zutaten	Zubereitung
4 Olivenöl-Kräuterwürfel	in einem großen Topf erhitzen.
1 Zwiebel	putzen, fein würfeln und im Öl glasig dünsten.
400 g Rinderhack	hinzufügen und anbraten. Mit
1 Tasse Weißwein	ablöschen.
1,5 l Fleischbrühe	hinzugeben und zum kochen bringen.
700 g Lauch	putzen, in Ringe schneiden, waschen und in die Suppe geben.
150 g Sahne Schmelzkäse	und
150 g Kräuter Schmelzkäse	in der Suppe schmelzen lassen.
150 g Champignon Scheiben	und
1 TL Senf	hinzugeben. 30 Minuten köcheln lassen.
	Nach der Garzeit
200 ml Sahne	hinzugeben und mit
Salz	und
Knoblauchpulver	abschmecken.