Hallo,
und hier habe ich noch ein Salat Rezept für euch. Aber was soll man den bei diesem Wetter auch anderes essen? Und unsere Tomaten und Füllpaprika laden gerade zum ernten ein:
| Zutaten | Zubereitung |
| 300 g Tomaten | waschen, abtropfen lassen, halbieren, Stielansatz entfernen, achteln |
| und würfeln. | |
| 240 g Mozzarella | aus der Packung nehmen, abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und |
| würfeln. | |
| 3 Zweige Basilikum | waschen, abtupfen, Blätter vom Stiel entfernen und fein hacken. |
| 1/2 Füllpaprika | waschen, putzen und ganz fein hacken. |
| 2 EL Balsamico | mit |
| 3 EL Olivenöl | gut verrühren. Mit |
| Salz + Pfeffer | würzen und nochmal gut verrühren. |
| Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Paprika in das Dressing geben und | |
| unterheben. Den Salat kalt stellen und einige Stunden durchziehen | |
| lassen. |
Ich wünsche euch einen stressfreien Montag.
Liebe Grüße
Monika
Mein Leben geht weiter 
Den stressfreien Montag wünsche ich dir auch, liebe Monika! Und: selbst geerntet, das klingt toll- 😊
Alles Gute und bis bald! VVN
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Und schmeckt deswegen doppelt so gut 😋
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